Memasak telur memang mudah, salah satu yang paling sering dilakukan ialah dengan cara menggoreng telur.
kuning telur dobel dalam 1 telur |
kuning telur dobel biasanya ditemukan pada telurnya ayam yang besar, ibarat pada gambar berikut
telur ayam besar yang memiliki 2 kuning telur |
telur sehabis dipecahkan |
Kenapa dapat ada 2 kuning telur dalam sebuah telur ?
kuning telur dobel |
berikut ialah jawabannya.
berdasarkan Dr Karl Kruszelnicki, ilmuwan dari University of Sydney 1 telur berkuning ganda atau dobel hanya akan terjadi di setiap 1000 telur. artinya 1:1000
Kenapa dapat ada 2 kuning telur dalam sebuah telur ?
Pertama kita berguru dulu bagaimana proses Pembentukan telur, secara singkatnya sebagai berikut:
- Ovarium (organ penghasil telur) melepaskan sel telur ovum atau bakal kuning telur (folikel).
- Folikel akan ditangkap olehmembran berbentuk ibarat corong yang disebut Infundibulum.
- saat di Inundibulum ini terjadi proses pertemuan sel kelamin jantan dan kelamin betina atau sel telur, inilah yang disebut perkawinan.
- Setelah terjadi perkawinan atau dibuahi maka bakal telur akan menuju ke saluran yang berjulukan Magnum.
- Di kawasan ini bakal telur akan terbungkus oleh cairan kental atau biasa disebut albumen (putih telur).
- Bakal telur yang telah terbungkus albumen akan dilindungi oleh komponen calsium di uterus hingga bakal telur ini hingga ke Insthmus.
- Nah balasannya terciptalah sebutir telur.
- telur tersebut menuju vagina, dan cloaca atau anus untuk dikeluarkan.
proses pembentukan telur |
Fenomena kuning telur ganda double yolk atau kuning telur ganda dobel pada telur terjadi jikalau 2 calon sel telur (ovum) diovulasikan dalam waktu yang hampir bersamaan atau berselang waktu kurang dari 3 jam. Normalnya, ovum gres diovulasikan 1 jam sehabis ayam bertelur.
Akibatnya 2 ovum (kuning telur) secara bersamaan akan terselimuti albumin (putih telur), membran telur dan kerabang secara bersamaan, lalu menjadi 1 butir telur (single egg). Kedua kuning telur itu akan terbungkus bantu-membantu dalam satu cangkang
biar bermanfaat.