Sapi Brangus merupakan persilangan sapi betina Brahman (Bos indicus) dan pejantan Aberden Angus (Bos taurus). Komposisi genetikanya 3/8 Brahman dan 5/8 Aberdeen Angus. Sapi Brangus berasal dari Oklahoma, Amerika Serikat. Ciri khasnya yaitu warna hitam dengan tanduk kecil. Untuk tanda lainnya yaitu leher dan indera pendengaran pendek, punggung lurus, tubuh kompak dan padat, kaki berpengaruh dan kokoh. Sifat Brahman yg diwarisi brangus yaitu adanya punuk, tahan udara panas, tahan gigitan serangga dan gampang mengikuti keadaan dengan pakan yg mutunya kurang baik. Sedangkan sapi Aberden Angus yg diturunkan produktifitas dagingnya tinggi dan persentase karkasnya tinggi. Sumber gambar : http://disnakeswan.kalbarprov.go.id Keunggulan sapi Brangus antara lain tubuh besar dan kompak, pertumbuhannya cepat, berat tubuh remaja di atas 900 kg, tahan terhadap iklim tropis dan pakannya sederhana. Sapi Brangus merupakan tipe dwiguna (dual purpose) jadi sanggup berfungsi sebagai penghasil daging maupun penghasil susu. Sebagai penghasil daging, karkas Sapi Berangus di Kabupaten Sragen sanggup mencapai + 53% dengan kualitas daging : Protein 11,5% dan Lemak 8,8% dengan lebel 14 dan dinyatakan sebagai daging baik (hasil uji Lab. BPPV Yogyakarta) sebagai penghasil susu, induk Sapi Brangus yg gres melahirkan bisa memproduksi susu hingga + 4 liter/ ekor
Sapi Santa Gertrudis
Sapi Santa Gertrudis. Sapi Santa Gertrudis ini yaitu hasil persilangan antara pejantan Brahman dan betina shorthorn yg di kembangkan pertama kali di King Ranch Texas Amerika serikat tahun 1943. Sapi Santa Gertrudis ini masuk Indonesia mulai tahun 1973, bobot jantan remaja di atas 900 kg dan betina di atas 725 kg. Sapi ini juga merupakan salah satu dari jenis BX (Brahman cross).
Sapi Angus
JENIS SAPI ANGUS. Sapi Angus ini masuk di Indonesia melalui Selandia Baru, tapi awal mulanya berasal dari Skotlandia. Ciri-tanda sapi Angus antara lain warna hitam, leher dan indera pendengaran pendek, penuh bulu, punggung lurus, tubuh kompak dan padat, kaki berpengaruh dan kokoh. Keunggulan sapi Angus antara lain tubuh besar dan kompak, pertumbuhannya tubuh cepat, berat tubuh remaja di atas 900 kg, tahan terhadap iklim dan pakan tropis.
Sapi Nelore
SAPI NELORE. Sapi Ongole disebut juga sapi Nellore, alasannya yaitu berasal dari suatu tempat India yg disebut Nellore, tetapi kini banyak terdapat di tempat Guntur yg terletak di Madras India (Joshi dan Philips, 1953 yg dikutip oleh Marjoto, 1974). Menurut Williamson dan Payne (1959) dan Sudrajat (1978) sapi ongole berasal dari tempat Madras di India yg mempunyai curah hujan berkisar antara 76,2 - 88,9 cm per tahun, temperatur maksimumnya 17,9oC pada bulan Desember dan Januari. Pernyataan ini di dukung oleh Williamson dan Payne (1971) yg mengemukakan bahwa, tempat asal sapi ongole ialah tempat Guntur, Krisna dan Nellore yg masih termasuk distrik Madras, terletak pada 19o - 16,1o! lintang utara dan 79,4o! - 80,2o! bujur timur. (sumber: wikipedia.com)
Sapi Nelore Brazil, Asal dari India
Sapi Longhorn
Texas Longhorn yaitu ternak sapi yg terkenal alasannya yaitu karakteristik tanduknya yg sanggup mecapai panjang hingga 2,1 Meter. Tanduk yg dimiliki sapi ini sanggup berbelok ke atas sedikit di ujung. Sapi Jenis Texas Longhorns terkenal dengan warna mereka yg beragam
Sapi Limousin
SAPI LIMOUSIN. Sapi limousin yaitu sapi yg pertama kali dikembangkan di Perancis. Sapi limousin merupakan tipe sapi pedaging dengan perototan yg lebih baik dari sapi simmental
SAPI BALI. Sapi Bali Adalah hasil domestikasi dari Banteng atau tembadau, Bos javanicus, yaitu binatang yg sekerabat dengan sapi dan ditemukan di Myanmar, Thailand, Kamboja, Laos, Vietnam, Kalimantan, Jawa, dan Bali.
SAPI SIMENTAL. Sapi Simmental (Bos taurus) yaitu sapi potong unggul dengan performa daging dan karkas yg sangat bagus. Pertumbuhan sapi jenis ini tidak mengecewakan cepat dan ketika ini menjadi sapi yg sangat disukai peternak lokal dan lebih lazim disebut sapi metal dikalangan peternak kecil.
SAPI BRAHMAN. Sapi brahman yaitu keturunan sapi Zebu atau Boss Indiscuss. Aslinya berasal dari India kemudia masuk ke Amerika pada tahun 1849 berkembang pesat di Amerika, Di AS, sapi Brahman dikembangkan untuk diseleksi dan ditingkatkan mutu genetiknya.
SAPI BELGIAN BLUE. Sapi Belgian Blue yaitu sapi potong unggul yg mempunyai keistimewaan dauble muscle atau mempunyai otot ganda. Sapi ini mempunyai pertumbuhan yg sangat cepat dan daging nyaris tanpa lemak. Saking besarnya anakan atau pedet sapi ini sehingga seringkali harus dilsayakan operasi cesar untuk melahirkan pedetnya.
SAPI SHORTHORN. Sapi shorthorn ini merupakan salah satu jenis bangsa sapi yg berasal dari bab timur bahari Inggris didaerah Northhumberland. Sapi ini juga merupakan sapi penghasil mutli guna berupa daging dan juga susu yg tinggi. Sehinga bangsa sapi ini banyak di budidaya dan di ternakan di aneka macam tempat terutamanya di Indonesia sudah banyak juga yg membudidayakan sapi ini, namun harus diadaptasi dengan suhu lingkungan.
Karakteristik Sapi shorthorn
Warna putih, merah batan dan kecoklatan
Kepala pendek dan sangat lebar
Tanduk mempunyai arah kesamping dan pangkal ujung mengarah kedepan
Leher pendek dan besar bidang dada samping dan dada rata di bahunya.
Memiliki garis punggung lurus dan juga hingga pangkal ekor,
Pinggang lebar dan padat
Bobot tubuh remaja jantan mencapai 1.000 kg dan bobot remaja betina mencapai 900 kg
SAPI CHAROLAIS. Sapi charolais ini yaitu jenis sapi unggul yg dikembangkan di negara Perancis, Sapi charolais mempunyai tanda khas warna bulu perak atau krem muda dan merupakan jenis sapi terbesar di negara Perancis, sapi charolais ini sangat jarang di jumpai pada pasar-pasar tradisional di Indonesai.
SAPI HEREFORD. Bangsa sapi ini berasal dari Hereford (Inggris) dan dikenal sebagai white face cattle. Terdapat dua bangsa Hereford, yaitu sapi Hereford bertanduk yg merupakan bangsa sapi Hereford orisinil dan tidak bertanduk (polled Hereford). Tubuh sapi Hereford berwarna merah dengan bab muka, dada, perut bab bawah, kaki bab bawah, dan rambut ekor berwarna putih. Ukuran tubuhnya sedang, tingkat pertumbuhannya sangat cepat dan produktivitasnya juga tinggi.Tingkat ketahanan dan kemampuan dalam merumput terbilang baik.Tempramennya baik, tulang berpengaruh dan perdagingannya tebal.Sapi ini juga disilangkan dengan jenis sapi Brahman sehingga menghasilkan jenis Brahman Cross. Sapi ini yaitu jenis sapi potong atau pedaging. Herefords yaitu berkembang biak kuno, disimpan di Herefordshire di Inggris barat secukup usang berabad-abad
Sapi Madura merupakan sapi potong lokal orisinil dari Indonesia hasil persilangan antara banteng dengan bos indicus atau sapi Zebu yg setips genetik mempunyai sifat toleran kepada iklim panas dan lingkungan marginal dan tahan kepada serangan penyakit. Sehingga Sapi jenis ini sangat sempurna untuk diternakkan atau dibudidaya baik sebagai sapi pedaging maupun sapi pekerja keras. (wikipedia)
Karakteristik Sapi Madura
Setips genetik, Sapi Madura mempunyai sifat toleran kepada iklim panas dan lingkungan pinggiran, dan tahan kepada serangan beberapa penyakit.
Karakteristik dari sapi Madura sangatlah seragam, setips fisiologis sapi Madura mempunyai postur tubuh yg lebih kecil, berkaki lebih singkat dan kuat, mempunyai bulu tubuh dengan warna merah bata, terbis,a bulu berwarna putih dibagian perut dan paha bab dalam, dan bentuk tanduk yg setengah melingkar dan melengkung ke arah depan dibagian ujung tanduknya.
Sapi Madura sendiri termasuk sebagai sapi potong tipe kecil dengan variasi bobot tubuh kurang lebih 300kg. Akan tetapi apabila teknik penggemukan sapi dengan baik yg sesuai dengan pemenuhan keperluan pakan yg cukup dan berkualitas, sapi Madura ini sanggup tumbuh dengan bobot mencapai lebih dari 500kg.
Sapi Beefmaster
Sapi Beefmaster yaitu sapi yg pertama kali dikembangkan di Amerika (US) yg merupakan hasil persilangan antara sapi brahman jantan dengan sapi betina shorthorn ataupun hereford dari Inggris. Ciri fisiknya sanggup dikenali dari tubuhnya yg besar dengan punuk dan bulu berwarna coklat kemerahan.
Sapi PO
Sapi PO atau sapi Jawa alasannya yaitu penyebaranan dan perkembang biakan sapi PO terdapat di Pulau Jawa dengan konsentrasi penyebaran terpadat di tempat Jawa tengah (Grobogan, Wonogiri, dan Gunung Kidul) dan di Jawa Timur (Magetan, Nganjjuk, dan Bojonegoro). Daerah Sumatra terutama dijumpai di Aceh dan Tapanuli (Siregar,
Sifat dan Ciri Fisik Sapi PO
Sapi PO berukuran sedang, dengan gelambir yg lebar yg longgar dan menggantung.
Badannya panjang sedangkan lehernya pendek.
Kepala bab depan lebar diantara kedua mata.
Bentuk mata elip dengan bola mata dan sekitar mata berwarna hitam.
Telingan agak kuat, ukuran 20-25 cm, dan agak menjatuh.
Tanduknya pendek dan tumpul, tumbuh kedepan dan kebelakang.
Pada pangkal tanduk tebal dan tidak ada retakan.
Warna yg terkenal yaitu putih. Sapi jantan pada kepalanya berwarna bubuk tua, pada leher dan kaki adakala berwarna hitam.
Warna ekor putih, kelopak mata putih dan otot berwarna segar, kuku berwarna cerah dan tubuh berwarna bubuk tua.
Sapi ini lambat dewasa, pada umur 4 tahun mencapai remaja penuh.
Bobot sapi remaja 600 kg pada sapi jantan dan bis,a juga lebih dari 800 kg kalau dipelihara setips intensif dan 300-400 kg untuk sapi betina yg bis,a juga hingga berat diatas 500 kg.
Berat lahir 20-25 kg.
Hasil karkas, persentase karkas 45-55% dengan perbandingan daging tulang 3,23 : 1.
